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2月1日(木)献立

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しょうゆラーメン
(中華めん)
牛乳
揚げぎょうざ(2)
春雨サラダ

「春雨について知ろう」

 春雨は,じゃがいもなどのでんぷんを水で練り上げ,麺状にしたものを茹でて乾燥させて作ります。春雨の原料となるでんぷんは,じゃがいもの他に緑豆やさつまいも,とうもろこしがあります。でんぷんの種類によって春雨の食感が変わります。スープやサラダなどに調理することができます。今日は「春雨サラダ」です。