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2月7日(水)献立

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~瓜 連 中リクエスト献立~
ごはん・牛乳
すきやき
大学いも
おひたし

「『大学いも』について知ろう」

 「大学いも」は大正時代に東京の大学生が学費を稼ぐために売った物が大学生の間で人気になったことから名付けられたと言われています。
 作り方も簡単で,さつまいもを一口大に切って低温の油でじっくり揚げます。砂糖と水を煮詰めて蜜を作り,醤油を少々入れてからめて出来上がりです。
 さつまいもは茨城県でたくさん作られています。

2月6日(火)献立

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米粉パン・牛乳
オムレツ・ケチャップ
ほうれんそうとベーコンのソテー
ポテトのスープ

「じゃがいもの栄養について知ろう」

 じゃがいもの故郷は,南アメリカです。日本には江戸時代の始めにジャカルタから伝わりました。じゃがいもは,身体を動かすエネルギーとなる炭水化物を多く含みます。ビタミンCも豊富で,加熱しても壊れにくく,しっかりと摂ることができます。風邪予防や疲労回復にも効果的な食材です。今日の給食は,「ポテトのスープ」です。

2月5日(月)献立

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ごはん・牛乳
ハンバーグおろしソース
三色あえ
豆乳みそ汁

「豆乳について知ろう」

 蒸した大豆に水を加え,粉にして,加熱後,絞ったときに出る白い液体が豆乳です。豆乳は,たんぱく質やカリウム,イソフラボンなど,大豆の栄養成分を一番体に吸収しやすい形で摂れる優れた食品です。そのまま飲んだり,料理に使用したり,加工して豆腐にするなど様々な用途で使われます。今日は,「豆乳みそ汁」です。